Ett gott bröd som inte behöver en massa pålägg.
Bröd och nunnor får du läsa om efter receptet
NUNNEBRÖD
1 stor limpa
8 dl rågsikt
2 dl rågkross
1 dl havregryn eller vetekli
1 dl linfrö
1 tsk salt
1 msk bikarbonat
1 dl lingonsylt – måste vara av god kvalitet
2 msk ljus sirap
6 dl mild yoghurt eller filmjölk (blanda 50/50)
Blanda samman alla de torra ingredienserna och rör i de
övriga ingredienserna.
Gräddas i avlång smord och bröad bakform (sockerkaksform),
ca 1 timme i nedre delen av ugnen - 175°C .
Blir man snäll av pepparkakor?
Ja, ska man tro de medeltida nunnorna i Vadstena Kloster så har pepparkakan oanade krafter. Nunnorna var nämligen notoriska pepparkaksknaprare för att bland annat råda bot på allvarlig nedstämdhet. Mathistorikerna har också hittat påståenden om pepparkakans effekt mot oönskad graviditet - men det kan väl knappast ha bekymrat nunnorna? eller var de rentav glädjeflickor som använde pepparkakor som preventivmedel?
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar