Recept fredag: Kräftcocktail

KRÄFTCOCKTAIL

Detta behövs för 4 personer:

1 burk kräftstjärtar
1 dl tärnad mango
1 dl tärnad papaya
1 dl tärnad avokado
1 dl urkärnad, tärnad tomat
1 röd serrano-chilifrukt, finhackad
2 msk hackad, färsk koriander
2 msk finhackad schalottenlök
2 msk olivolja
ca 2 msk pressad limesaft
eventuellt 1 tsk strösocker
2 krm salt

Gör så här:

1. Tärna och hacka frukt och grönsaker och blanda med kräftstjärtar.

2. Smaka av med olivolja, lime, socker och salt.

3. Lägg upp i portionsglas, garnera glasen med romansallad.

Njut med ett gott bröd och ett glas vin (eller flera).